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＜切れ子とは・・・＞
「切れ子」とは、贈答用の辛子明太子を作る過程で端っこが少し切れてしまったり、かたちが壊れてしまったものです。
辛子明太子の原卵は大変傷つきやすいものなのです。どんなに丁寧に扱っていても、製造過程で形崩れしてしまうものができてしまうのです。少しでも切れてしまったものは、残念ながら贈答用の商品に使ることができません。
しかし、端っこが少し切れて形がこわれてしまっただけで、贈答用明太子のきれいな形のものと同じ製造工程を踏んでいます。よって、原料はもちろん 「美味しさ」や「品質」はまったく同じ なのです。
少し切れているから「切れ子」と呼ばれ、形にこだわらずご家庭でたくさん気軽に食べたいとおっしゃるお客様への人気商品です。冷凍すると長期保存もできる ので大変お得です。
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